lenacablj: (я)
Практически не варила. Прогревала и оставляла на сутки и так целую неделю.

!_maxcab20140614-Capture0049
lenacablj: (я)
Рецепт этого торта - мой собственный и он в стадии разработки уже год, хочу довести до совершенства. Поэтому пока не даю его, но могу ответить на вопросы по рецептуре, если возникнут. Могу сказать, что тут использовано два вида крема и бисквитные коржи.

Название торта пошло от высказывания моего внука, когда ему было 3,5 года. Я его спросила, с чем торт, он ответил, что торт с клубникой, а когда я спросила, с чем еще, он подумал и сказал, что торт с мусором. Это он увидел на центральных клубниках зеленые хвостики.

!_maxcab20140606-Capture0015

Ещё одна фотография торта в разрезе )

Фотографии [livejournal.com profile] maxcab
lenacablj: (я)
Это очень вкусно, если честно!

!_maxcab-20140531-06

Рецепт... )
lenacablj: (я)
Придумала новый рецепт хлеба. Понравился.

!_maxcab-20140531-02

Хлеб в разрезе и рецепт )
lenacablj: (калейдоскоп)
Говорят, что с первыми морозами уже можно начинать квасить капусту. Осталось ждать не долго.




Рецепт... )
lenacablj: (калейдоскоп)
Немного симпатичных фотографий, сделанных во время традиционного приготовления перечного джема Джинни Бэер и варенья из яблок и перца Эллы Мартино под рабочим названием "Нектар богов".




Смотреть далее... )


Фотографии [livejournal.com profile] maxcab
lenacablj: (калейдоскоп)
Просто две фотографии, сделанные в один день и рецепт пирога.





Еще одна фотография и рецепт )

Фотографии [livejournal.com profile] maxcab
lenacablj: (лена)
Всех вас поздравляю! Желаю успехов, новых впечатлений, грандиозных достижений и всего самого доброго!


Пряничный домик этого года выпечки, вид сзади. В этом году уже есть для кого печь! В планах показать вам поедание этого домика одним мальчиком :)
!_MAX_0465


еще несколько видов домика... )


Нажав сюда, можно посмотреть на остальные пряничные домики, а здесь рецепт.

Фотографии [livejournal.com profile] maxcab
lenacablj: (Default)
Тут уже мало осталось людей, кто не слышал о Джинни Бэер и о том, что украинская группа мастеров лоскутного шитья три года проходила у нее обучение. Но не все еще знают, что вот уже третий год подряд многие из этой группы еще и варят джем из острого перца по рецепту Джинни. Как это происходит, я и предлагаю вам посмотреть.

Джем этот надо делать с большими предосторожностями, поэтому мы в перчатках, масках и на свежем воздухе. А еще мы со временем немного видоизменили рецепт - по совету Оли Вербицкой стали добавлять клюкву.




смотреть еще )

Фотографии [livejournal.com profile] maxcab
lenacablj: (Default)
Эта запись не для хвастовства, а для благодарности. Этим летом я практически ничего не покупала для заготовок на зиму, мне все подарили разные добрые и хозяйственные люди, многое с доставкой на дом. Аня, Нина Михайловна, Виталик, Людмила Павловна, Маша, большое вам спасибо! Ничего не пропало, все пошло в дело!

!_MAX6854


Фотография [livejournal.com profile] maxcab
lenacablj: (Default)
Набор овощечисток 3-в-1 от Джейми Оливера. Первым рейсом из Лондона! Спасибо Макс, спасибо Мири, вы хорошо изучили мои пристрастия! Я и не мечтала!

С помощью этих овощечисток можно очистить или даже нарезать не только твердые овощи, но даже помидоры и киви, стоит только сменить насадку! С помощью еще одной насадки можно нарезать овощи соломкой.

!_MAX6395


смотреть еще )


Фотографии [livejournal.com profile] maxcab

Желе

Oct. 30th, 2011 11:33 pm
lenacablj: (Default)
Сможете ли вы, не заглядывая под кат, догадаться из чего сделано это желе? Вот я, например, не смогла бы :)




рецепт )



Фотография [livejournal.com profile] maxcab
lenacablj: (калейдоскоп)
Рецептов этих маленьких кексов настолько много, но, все равно, вот вам еще один! У этих кексов не очень симпатичный внешний вид, но они очень нежные на вкус.




Форма на 12 кексов

Тесто:
Масло сливочное размягченное – 125 г.
Взбитые яйца – 2 шт.
Сахар – 125 г.
Мука просеянная - 125 г.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка

Украшение: шоколадный крем, ягодный джем

Разогрейте духовку до 190 градусов. Форму для выпечки кекса смажьте маслом и посыпьте мукой. Если у вас есть бумажные формы для кексов, используйте их, тогда нет необходимости смазывать форму. Смешайте сливочное масло с сахаром, пока смесь не станет воздушной и светлой. Добавьте по одному яйца, хорошо взбивая их. В миске смешайте муку с разрыхлителем и добавьте в яично-масляную смесь, тщательно перемешайте. Наполните формы для кексов на ¾ тестом и выпекайте при температуре 190 градусов 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Выньте кексы из формы и дайте им остыть на решетке. Украсьте кремом и джемом.

Мой вариант: 5 маленьких яиц, 350г муки Богумила, 300г масла, 300г сахара, цедра 2-х апельсинов, пакетик разрыхлителя Хаас. Соус: сок 2-х апельсинов + 15 ч.л. сахара = поварить до образования пышной пены

Или: 6 яиц, 400г муки, 400г сахара, 400г масла, цедра 2-х больших апельсинов, 3 чайные ложки с горкой разрыхлителя Хаас. Из этой дозы у меня получается 34 кексика.
lenacablj: (Default)
Заканчиваются августовские праздники, которые я называю сытыми: мед, хлеб, яблоки и вообще всякая еда в изобилии и на пике свой дешевизны. Далее зима и Рождество с Новым Годом. А там Пасха и так по кругу, по кругу и по кругу... И, хотя, мы люди совсем не религиозные, но так устроен мир, что мимо традиций не пройти да и не хочется, тем более, что эти традиции у нас сплошь кулинарные.






хлеб в разрезе и рецепт )


Фотографии [livejournal.com profile] maxcab

Profile

lenacablj: (Default)
lenacablj

June 2014

S M T W T F S
1 2 3 45 67
891011121314
15 161718192021
22232425262728
2930     

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 19th, 2017 08:49 pm
Powered by Dreamwidth Studios